Jules Ernest Georges Mouquet, né le 10 juillet 1867 à Paris (1er arrondissement) et mort le 25 octobre 1946 dans la même ville (6e arrondissement), est un compositeur français. Jules Mouquet étudia au Conservatoire de Paris avec Théodore Dubois et Xavier Leroux. Il obtint en 1896 le Grand Prix de Rome avec sa cantate Mélusine. Il remporta deux autres prix de composition, le Prix Trémont (1905) et le prix Chartier (1907). Mouquet devint professeur d'harmonie au Conservatoire de Paris en 1913 où il eut pour élève Léo-Pol Morin.
